Takaisin sivun yläreunaan

Kategoria: Ruoka

Alueen ruokalähettiläs: Aki Hiltunen

Mistä sinut tunnetaan? Olen ylpeä siitä, että tänä vuonna meillä tulee täyteen 15 vuotta ravintola-alan yrittäjänä. Teen paljon catering-keikkoja, joten niissä merkeissä minut…

Lue lisää

Alueen ruokalähettiläs: Eeva Mertanen

Mistä sinut tunnetaan? Minut tunnetaan Ravintolamestareiden toimitusjohtajana, halailijana ja ihmisenä, joka on kutsumusammatissaan. Se on poikinut myös tunnustuksia, kuten Savon Nainen 2021- sekä…

Lue lisää

Maukasta matkailua

Ruoka on olennainen osa maan ja sen eri alueiden kulttuuria ja siten tärkeä osa matkailukokemusta. Ruokamatkailun myötä matkailija pääsee tutustumaan paikalliseen makumaailmaan ja…

Lue lisää

Lahjaksi gastronomisia helmiä

Pohjoissavolaiset käsityöt ja gastronomiset kokemukset ihastuttavat Suomessa ja maailmalla. Pientoimijoiden käsityöt ja laadukkaista raaka-aineista valmistetut artesaaniherkut ilahduttavat takuuvarmasti ystävää, työntekijää tai vaikka appivanhempia….

Lue lisää

Miltä maistuu vuosi 2021?

Vuonna 2021 suomalaisten kodeissa tuoksuvat rakkaudella valmistetut hirvenlihapullat, kasvistäytteiset blinit ja napolilainen pizza. Joskus ruoka valmistuu kymmenessä minuutissa, toisinaan ruuanlaittoon varataan aikaa tunteja….

Lue lisää

Intensiivisiä makuelämyksiä

Katkarapupannu, espanjalaisittain pil pil, vie vain muutamassa minuutissa tapas-baarin tunnelmaan. Kihisevän kuumana tarjoiltava annos sopii erityisesti illallisen alkuruuaksi tai kesäpäivän hiukopalaksi. Annoksen valmistus…

Lue lisää

Lautasella pohjoisen maut

Rautua, grillattua parsaa ja kuusenkerkkähollandaise Kerkkävoi 300 g voita 1 ½ dl kuusenkerkkää Sulata voi miedolla lämmöllä kattilassa ja lisää kerkät. Anna voin…

Lue lisää

Satavuotista ruokakulttuuria

Biff Special on Ruotsista 1950-luvulla Suomeen rantautunut perinneruoka, joka koostuu jokaiselle tutuista raaka-aineista. 100 vuotta vanha resepti valmistuu pienellä vaivalla, ja vie ruokailijat…

Lue lisää

Herkulliset hatsapurit Nilsiästä

Hatsapuri on Kaukasiassa sijaitsevan Georgian kansallisruoka. Runsaasti juustoa sisältävä leipä on maassa niin suosittua, että sille on kalenterissa jopa oma kansallinen juhlapäivänsä. Erään…

Lue lisää