Smash burgeri Taikurin tapaan
- hampurilaissämpylä
- kaksi smash-pihviä
- kaksi siivua pekonia
- kaksi siivua hyvää cheddarjuustoa
- 2 rkl majoneesia
- tomaattia
- jääsalaattia
- maustekurkkua
- pikkelöityä punasipulia
Majoneesi
- 2 keltuaista
- 1 tl sinappia
- hyppysellinen suolaa
- ripaus valkopippuria
- 3 ½ dl öljyä
- 1 rkl punaviinietikkaa
Erottele kananmunan keltuaiset ja sekoita ne mausteiden kanssa kulhossa. Lisää öljyä ohuena nauhana tehokkaasti sekoittaen sähkövatkainta apuna käyttäen. Lisää lopuksi punaviinietikka.
Maista ja tarkista maku!
Halutessasi voit maustaa majoneesia erilaisilla yrteillä, valkosipulilla, chilillä, maustekastikkeilla.
Smash-pihvi
- 100 g rasvaista naudan burgerijauhelihaa
Kuumenna paistinpannu kuumaksi.
Muotoile lihasta litteähkö pihvi.
Laita pihvi pannulle ja litistä pihvi erittäin ohueksi. Tässä voit käyttää apuna esimerkiksi pientä kattilaa.
Anna pihvin paistua, niin että paistopinta on rapea. Käännä pihvi, mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna paistua vielä hetki toiseltakin puolelta.
Pikkeliliemi
- 1 osa etikkaa
- 2 osaa sokeria
- 3 osaa vettä
Sekoita ainekset keskenään.
Halutessasi voit maustaa lientä esimerkiksi chilillä.
Pikkeliliemeen voit laittaa maustumaa punasipulia, tomaattia tai muita kasviksia.